Gestionale per aziende ittiche: lotti, DDT e clienti sotto controllo
Chi lavora il pesce vive di ritmi stretti: la merce arriva la mattina presto, si prepara, si consegna in giornata e il giorno dopo si ricomincia. In mezzo ci sono lotti da registrare, prezzi che cambiano ogni giorno, clienti della ristorazione che ordinano all’ultimo e DDT da emettere in fretta. Un gestionale generico non conosce nessuna di queste cose.
Il gestionale per aziende ittiche che costruiamo parte dal tuo modo di lavorare: dal carico del lotto fornitore alla consegna al cliente, passando per il peso effettivo, il listino del giorno e la fattura differita di fine mese. Lo scopo è doppio: togliere la ridigitazione dall’ufficio e poter ricostruire in pochi minuti da dove viene un prodotto e a chi è stato consegnato.
Se oggi usi un programma generico affiancato da fogli di calcolo per lotti e listini, è esattamente il tipo di situazione in cui un gestionale su misura per PMI ripaga la fatica del cambio.
I problemi che conosciamo.
Lotti registrati a mano o su fogli separati
La tracciabilità vive su un quaderno o in un file che non dialoga con i DDT. Se serve ricostruire a chi è andato un lotto, bisogna cercare tra i documenti uno per uno.
Prezzi che cambiano ogni giorno
Il listino del mattino si aggiorna su un foglio e arriva agli addetti per telefono. Basta un prezzo sbagliato su un DDT per generare una discussione a fine mese.
Vendita a peso e imballi diversi
Cassette, chili, pezzi, kg netti e lordi: se il programma non sa convertire, i totali si correggono a mano e gli errori si moltiplicano.
DDT scritti due volte
Il DDT si prepara in magazzino e poi qualcuno in ufficio lo ricopia per la fatturazione. Tempo perso e occasioni di errore, proprio nelle ore più frenetiche.
Fatturazione differita faticosa
A fine mese si raccolgono centinaia di DDT per decine di clienti, si controlla cosa manca e si compone ogni fattura. Ogni mese lo stesso lavoro, con le stesse paure di dimenticare qualcosa.
Come li risolviamo.
Lotto dal carico alla consegna
Ogni carico ha il suo lotto, il fornitore, la data e i dati utili per l’etichettatura. Quando scarichi per un DDT, il sistema ti fa scegliere il lotto: la tracciabilità si costruisce mentre lavori, non dopo.
Listino del giorno
Aggiorni i prezzi una sola volta al mattino e tutte le persone che emettono DDT o raccolgono ordini li trovano già corretti. Per i clienti con condizioni particolari, il sistema applica il loro listino.
Peso effettivo e unità di misura
Ordini in cassette, consegni a peso reale e fatturi al chilo: il gestionale gestisce le conversioni e riporta il peso effettivo sul DDT, senza che qualcuno debba rifare i calcoli.
DDT collegati a ordini e fattura
L’ordine arriva dal cliente, diventa DDT in magazzino e finisce in fattura differita. Una sola registrazione, tre documenti: nessuno ricopia niente.
Fatturazione differita a fine mese
Con un elenco dei DDT ancora da fatturare per cliente, componi le fatture in pochi passaggi e le invii allo SdI. Se un DDT è rimasto indietro, lo vedi prima di chiudere il mese.
Guarda come funziona.
Un esempio di gestionale costruito per questo settore, partito da zero e su misura.
Cosa mettiamo nel tuo gestionale.
Magazzino e inventario
Un magazzino gestito bene è quello in cui il numero sul gestionale coincide con quello sugli scaffali. Succede raramente quando i carichi si registrano a fine giornata, gli scarichi a memoria e l’inventario a fine anno con un foglio di calcolo.
Scopri il modulo →Fatturazione elettronica
Dal 2019 la fattura elettronica tra imprese passa dal Sistema di Interscambio (SdI). Per molte PMI questo ha voluto dire un programma in più, un portale in più e un file in più da gestire a parte. Nel gestionale che costruiamo, invece, la fattura è l’ultimo passaggio di un flusso che hai già compilato: ordine, DDT, intervento, contratto.
Scopri il modulo →CRM e gestione clienti
Quando ti chiama un cliente, quante cartelle e quanti file devi aprire per sapere chi è, cosa ha ordinato, cosa gli hai promesso e cosa ti deve? Se la risposta è «dipende da chi risponde al telefono», il problema non è la memoria dei tuoi collaboratori: le informazioni sono sparse.
Scopri il modulo →Dashboard e report
Quanto hai fatturato questo mese rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso? Quanto devi ancora incassare e da chi? Quali commesse stanno consumando più ore di quante ne hai preventivate? Se per rispondere devi unire tre esportazioni, il problema non sei tu.
Scopri il modulo →Dove lavoriamo
Quello che ci chiedono di più.
Il gestionale per azienda ittica gestisce la tracciabilità dei lotti?
Sì. Ogni carico viene registrato con il suo lotto, il fornitore e i dati che ti servono, e ogni DDT riporta da quale lotto è partita la merce. Se devi sapere a quali clienti è stato consegnato un lotto, lo trovi in pochi passaggi. Le informazioni da registrare dipendono dal tuo prodotto e dalle indicazioni del tuo consulente: le definiamo insieme prima di sviluppare.
Si può vendere a peso anche se il cliente ordina a cassette?
Sì. L’ordine può essere espresso nell’unità scelta dal cliente (cassette, pezzi, chili) e il DDT riporta il peso effettivo preparato in magazzino. La fattura si basa sul peso reale. Il sistema fa le conversioni, così chi prepara la merce non deve usare la calcolatrice e chi fattura non deve controllare che i conti tornino.
Come gestite i listini diversi per ristoranti e grande distribuzione?
Ogni cliente può avere il suo listino, o appartenere a una categoria con prezzi e condizioni proprie, per esempio ristorazione, pescherie, GDO. Il prezzo giusto compare in automatico quando prepari l’ordine o il DDT. Se il prezzo del giorno cambia, lo aggiorni una volta e vale per tutti i documenti emessi da quel momento in poi.
Posso emettere i DDT dal magazzino con un tablet?
Sì. Chi prepara la merce può avere una schermata su tablet o smartphone con gli ordini del giorno, scegliere i lotti, inserire i pesi e generare il DDT senza passare per l’ufficio. Per l’ambiente di lavoro, umido e frenetico, possiamo progettare una schermata semplice, con pulsanti grandi e il minor numero di passaggi possibile.
Come funziona la fatturazione differita?
I DDT emessi durante il mese restano in un elenco di documenti da fatturare, raggruppati per cliente. A fine mese selezioni i clienti e il gestionale compone le fatture differite con tutti i loro DDT, calcolando importi e IVA. Prima dell’invio allo SdI puoi controllare ogni documento. Se un DDT è stato dimenticato, lo vedi nell’elenco e non a distanza di mesi.
Posso importare i miei clienti e i miei prezzi attuali?
Sì. Partiamo dai tuoi file (anagrafiche, listini, giacenze) o dall’esportazione del programma che usi oggi. Li ripuliamo e li carichiamo prima dell’avvio, così il primo giorno trovi già i clienti, i prezzi e le giacenze. Capita spesso che l’anagrafica abbia duplicati o dati vecchi: lo sistemiamo insieme, perché solo chi lavora ogni giorno sa quale versione è corretta.
Parliamo del tuo gestionale.
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